Intenzivní kurz pečení chleba s Helgou Graefovou

Name: Intenzivní kurz pečení chleba s Helgou Graefovou
Start: 2025-10-15CEST13:00:00
End: 2025-10-15CEST20:30:00
Location: Chléb a život - Helga Graef

15.10.2025 / 13:00- 20:30 (Další termíny)

Unterach am Attersee, Chléb a život - Helga Graef

Kulinarisches, Kurs, Degustation, Verkostung, Kochkurs

Rezervace nutná

Kohlstatt 6e
4866 Unterach am Attersee

Informace o akci

3 dny, které změní váš chlebový život!

Speciální chleby a dlouho kynutá těsta, která jsou aromatická, vlhká a dlouho vydrží čerstvá.
Od pšeničného kvásku po špaldové chleby, bagety a ciabatty, žitné chleby, Vinschgerl, flétny až po skořicové buchty, Buchteln a pletené bochníky, vše je zahrnuto. Vše s minimálním přídavkem droždí, kvásků a zákysů.
Peče se na elektrickém sporáku a v peci na dřevo.
Přihlášení: V rámci akce se můžete zúčastnit i pečení v pekařství: Helga Graef, +43 650 3054144, info@brot-und-leben.at.
Více informací: https://www.brot-und-leben.at

Rozpis kurzu - 3denní INTENZIVNÍ KURZ

Kurz začíná ve 13.00 hodin. První den upečeme 6-7 druhů čerstvého chleba a druhý den si připravíme kvásek a kváskové těsto. K čerstvému chlebu si dáme svačinu. To trvá přibližně do 20.00 hodin.

Poté pečeme od 9.00 do cca 15.30 hodin a večer od 18.00 do cca 20.00 hodin.

Pečeme žitný kváskový chléb, s pšeničným kváskem, bagety, speciální chleby, špaldový chléb, celozrnný chléb a také pečivo a různé sladké pochoutky. Předkynuté těsto, kvásek, škvarkové těsto, vařené těsto, ..... vše zcela normální!

Druhý večer si uděláme pizzu!

Těsto na pizzu, které se dá snadno natáhnout
Jak se natahuje?
Co je třeba zvážit...

PŘINESTE SI

- Nádoby na sendviče s sebou
- 2 šroubovací sklenice na těsto
- Něco domácího nebo regionálního - typického pro váš kraj, na večerní svačinu.
- V létě si nezapomeňte plavky nebo plavky!

Maximálně 10-12 účastníků