Základní kurz pečení chleba s Helgou Graefovou

Naučte se základy pečení chleba:

• Šťavnatý chléb s malým množstvím droždí a kváskovým těstem.
• Jak zařadit pečení chleba do svého každodenního života (zejména kynutí - hospodaření s časem).
• Rozdíly mezi moukami a mletím
• Hnětení těsta strojem a ručně
• Předpékání a kynutí těsta
• Pára a napařování, jaký způsob je nejlepší?
• Jak docílit vlhkého a nadýchaného chleba?
• Tipy a triky, jak to dobře udělat doma

Upečete vlhký

• smíšený chléb s kváskovým těstem a malým množstvím droždí.
• Lahodný pšeničný chléb s nočním kynutím
• Kořenový chléb
• Kornstangerl

Včetně:

• Bochník chleba a pečivo s sebou
• Večerní svačina s čerstvým chlebem a bylinkovou pomazánkou
• Pečení na elektrickém sporáku
• Podrobné recepty a návody

Délka trvání: od 15.00 do cca 19.30 hod.

CENA: 105 € na osobu včetně DPH, materiálu, chleba s sebou, brožury s recepty, svačiny.

S sebou: tašku na chléb