Kurz pečení chleba: celozrnné kváskové chleby s Helgou Graefovou
4866 Unterach am Attersee
URKORN - jedná se o staré odrůdy obilí, jako je emmer, víceleté žito nebo kamut. Mají výraznou oříškovou chuť a obsahují více bílkovin, minerálů a vitaminů než běžné odrůdy. Obvykle se také pečou jako celozrnné mouky.
Z těchto obilovin pečeme speciální chleby s použitím kvásků, kváskových těst a vařených kousků.
Registrace v sekci: Helga Graef, +43 650 3054144, info@brot-und-leben.at.
Další informace: https://www.brot-und-leben.at
DENNÍ KURZ
od 9.00 do 16.00 hodin
- Vše o celozrnných a starověkých obilovinách
- Předkynuté těsto a pečení s minimálním přídavkem droždí (v rozsahu g)
- Namlít si ho sami, nebo koupit?
- Kvásek
- Co je třeba zvážit u celozrnných chlebů
- Hnětení a šlehání těsta
- Kdy je dosaženo správného bodu kynutí?
- Tvarování bochníků a pečiva
- Tipy, jak dobře péct v troubě
- Pára/parní vaření - kdy a jak?
- Jak používat pec na dřevo
- Spousta znalostí a technik pečení chleba
CENA 175,-- € na osobu včetně DPH
- Čerstvý vegetariánský oběd - domácí bylinkové pesto
- Káva a dezert
- Bochník chleba a různé pečivo s sebou
- Kvásek (startér) s sebou
- Podrobné recepty a pokyny a
- Den u jezera Attersee s nezapomenutelnými dojmy!
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee
mobilní+43 650 3054144
E-Mailinfo@brot-und-leben.at
webwww.brot-und-leben.at
Zákonné kontaktní údaje
Brot und Leben
Helga Graef
Kohlstatt 6e
AT-4866 Unterach am Attersee
info@brot-und-leben.at
http://www.brot-und-leben.at
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee
E-Mailinfo@brot-und-leben.at
webhttp://www.brot-und-leben.at
175,-- € na osobu včetně DPH.
Zahrnuje:
- Čerstvý vegetariánský oběd - domácí bylinkové pesto
- Káva a dezert
- Bochník chleba a různé pečivo s sebou
- Kvásek (startér) s sebou
- Podrobné recepty a pokyny a
- Den u jezera Attersee s nezapomenutelnými dojmy!
- Vhodné za každého počasí
- Vhodné pro skupiny
- Vhodné pro školní třídy
- Vhodné pro seniory
- Vhodné pro jednotlivce
- Vhodné s přáteli
- Vhodné ve dvou
O informace požádejte na výše uvedeném kontaktu.
