Heringsschmaus - eine beliebte kulinarische Tradition in Österreich
rund um den Aschermittwoch
Nach den wilden Feiern am Rosenmontag und am Faschingsdienstag kommt ein Heringsschmaus am Aschermittwoch gerade recht. Hier unsere Empfehlungen für herrlichen Fischgenuss & Heringsschmaus am Aschermittwoch in unseren Gasthäusern und Restaurants:
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Frischer Fisch aus dem Attersee
Fisch lässt sich vielseitig zubereiten, schmeckt gut und ist sehr gesund. Und stammt er aus den heimischen Gewässern ist dies auch äusserst nachhaltig.
Steckerlfisch am Attersee
Bei einem traditionellen Steckerlfisch handelt es sich meist um eine Makrele oder eine regionale Forelle oder Saibling. Für die g‘schmackige oberösterreichische Spezialität wird der Fisch mariniert und am Holzstab („Steckerl“) gegrillt.
Wir haben uns auf die Suche gemacht und diese Geheimtipps für Sie gefunden.
