--- title: Grundkurs zum Brotbacken mit Helga Graef in Unterach am Attersee url: "https://attersee-attergau.salzkammergut.at/oesterreich-veranstaltung/detail/430198086/grundkurs-brotbacken-mit-helga-graef.html" description: "Brot backen mit Helga Gräf: Tipps & Tricks wie Brotbacken gelingt. Brotbackkurs in Unterach am Attersee." image: "https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/user_upload/attersee-attergau/Kulinarik/Kulinarik_2020_ProstamSteg__TVB_Attersee_Attergau_MoritzAblinger.jpg" date: 2018-09-05 modified: 2026-03-06 --- # Grundkurs zum Brotbacken mit Helga Graef in Unterach am Attersee Grundkurs Brotbacken mit Helga Graef ====================================== 24.09.2026 / 15:00- 19:30 Unterach am Attersee, Brot und Leben - Helga Graef Kulinarisches, Kurs, Degustation, Verkostung, Kochkurs ![](https://assets.tourdata.at/260x195/217805/EC195271B27987F71F2014F125F191E73A7F130F1A915492627CA68587FD8B94/helga-graef.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/257455/7262031C64F06C4D662C815DD596D63F42FB09412B1DE412A74B06CEDBA12994/helga-graef-brot-und-leben.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/217806/5677C80ECBEAEE64A900B183FC93CD6A0D6385CFFEB751620505F0B42ECC3E04/brot-und-leben.jpg) © Copyright öffnen © Unterberger Copyright schließen [ ![Brot und Leben - Helga Graef in Unterach am Attersee: Das Bild zeigt eine Frau in einer Bäckerei oder Küche. Sie trägt eine rote Schürze und hält mehrere frisch gebackene Brote oder Brötchen. Die Umgebung im Hintergrund zeigt verschiedene Küchengeräte und Regale mit Lebensmitteln, die auf ein Restaurant oder eine Herberge hinweisen.](https://assets.tourdata.at/x550/217805/EC195271B27987F71F2014F125F191E73A7F130F1A915492627CA68587FD8B94/helga-graef.jpg "© Unterberger") ](https://assets.tourdata.at/1920x/217805/EC195271B27987F71F2014F125F191E73A7F130F1A915492627CA68587FD8B94/helga-graef.jpg) © Copyright öffnen © Helga Graef Copyright schließen [ ![Kurstag Brotbacken - verschiedene Sorten](https://assets.tourdata.at/x550/257455/7262031C64F06C4D662C815DD596D63F42FB09412B1DE412A74B06CEDBA12994/helga-graef-brot-und-leben.jpg "© Helga Graef") ](https://assets.tourdata.at/1920x/257455/7262031C64F06C4D662C815DD596D63F42FB09412B1DE412A74B06CEDBA12994/helga-graef-brot-und-leben.jpg) © Copyright öffnen © Unterberger Copyright schließen [ ![Brot und Leben - Helga Graef in Unterach am Attersee: Das Bild zeigt ein Schaufenster mit einem auffälligen Design. Der Schriftzug "Brot und Leben" prangt zentral darauf, gerahmt von stilisierten Flügeln. Das Interieur des Geschäfts ist sichtbar, inklusive eines Tisches mit Lebensmitteln und Dekorationen.](https://assets.tourdata.at/x550/217806/5677C80ECBEAEE64A900B183FC93CD6A0D6385CFFEB751620505F0B42ECC3E04/brot-und-leben.jpg "© Unterberger") ](https://assets.tourdata.at/1920x/217806/5677C80ECBEAEE64A900B183FC93CD6A0D6385CFFEB751620505F0B42ECC3E04/brot-und-leben.jpg) © Copyright öffnen © Unterberger Copyright schließen [ ![Das Bild zeigt eine kleine Küche, in der mehrere Personen zusammenarbeiten. Im Vordergrund sind zwei Frauen zu sehen, die sich beim Zubereiten eines Gerichts unterstützen. Im Hintergrund befindet sich eine weitere Person, die ebenfalls involviert erscheint.](https://assets.tourdata.at/x550/255447/B4366C5533A6FE77C2A1E5FE80106BEE218D52F424317814813F0D6BBE0B410E/brot-und-leben.jpg "© Unterberger") ](https://assets.tourdata.at/1920x/255447/B4366C5533A6FE77C2A1E5FE80106BEE218D52F424317814813F0D6BBE0B410E/brot-und-leben.jpg) © Copyright öffnen © Unterberger Copyright schließen [ ![Brot und Leben - Helga Graef in Unterach am Attersee: Das Bild zeigt eine Frau in einer Küche, die offenbar Speisen zubereitet. Sie trägt eine rote Schürze und scheint konzentriert bei der Arbeit zu sein. Im Hintergrund sind verschiedene Küchengeräte und Utensilien zu sehen, die auf einen aktiven Betrieb hinweisen.](https://assets.tourdata.at/x550/217807/9AF176A3340BAAA285D2B429576FCBF6362193E77E5D2F5D30E72F4F692005EE/brot-und-leben.jpg "© Unterberger") ](https://assets.tourdata.at/1920x/217807/9AF176A3340BAAA285D2B429576FCBF6362193E77E5D2F5D30E72F4F692005EE/brot-und-leben.jpg) © Copyright öffnen © Unterberger Copyright schließen [ ![Brot wird eingeschossen](https://assets.tourdata.at/x550/217808/19C4BD396E26D0E55DD0E5C56081979F6844D1472B2B71CC034AEBC952A55144/brot-und-leben.jpg "© Unterberger") ](https://assets.tourdata.at/1920x/217808/19C4BD396E26D0E55DD0E5C56081979F6844D1472B2B71CC034AEBC952A55144/brot-und-leben.jpg) © Copyright öffnen © Brot&Leben, Helga Graef Copyright schließen [ ![Broteinschieben in den Brotofen](https://assets.tourdata.at/x550/257920/A65FCDEDFD5C1FD2C47F8CB3167640EDD8CF2E3EC15EE19B5E83288E83CDE7D7/helga-graef-brot-und-leben.jpg "© Brot&Leben, Helga Graef") ](https://assets.tourdata.at/1920x/257920/A65FCDEDFD5C1FD2C47F8CB3167640EDD8CF2E3EC15EE19B5E83288E83CDE7D7/helga-graef-brot-und-leben.jpg) © Copyright öffnen © Unterberger Copyright schließen [ ![Brot und Leben - Helga Graef in Unterach am Attersee: Das Bild zeigt eine rustikale Szene mit mehreren Personen, die zusammen Brot backen. Eine Frau in einer roten Schürze platziert soeben ein fertiges Laib Brot in einen großen, holzbefeuerten Ofen. Zwei weitere Personen stehen neben ihr und diskutieren die Zubereitung. Im Vordergrund sind mehrere frisch gebackene Brote auf einem Tisch zu sehen.](https://assets.tourdata.at/x550/217809/AEA37073088731C95A2C29516BBFA4E4D5030AEBA7FC8FBD85305FF939BBD0D6/fertiges-roggenbrot.jpg "© Unterberger") ](https://assets.tourdata.at/1920x/217809/AEA37073088731C95A2C29516BBFA4E4D5030AEBA7FC8FBD85305FF939BBD0D6/fertiges-roggenbrot.jpg) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Reservierung erbeten Kohlstatt 6e 4866 Unterach am Attersee [ in Google Maps öffnen ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Kohlstatt%206e%2C%204866%20Unterach%20am%20Attersee "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [ in Apple Maps öffnen ](https://maps.apple.com/place?address=Kohlstatt%206e%2C%204866%20Unterach%20am%20Attersee "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=47.8083092&lon=13.486887&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) [ Veranstaltungsinformationen ](#ttgCollapseBeschreibung) ----------------------------------------------------------- **Einsteigerkurs zum Brotbacken** --------------------------------- Gute und bekömmliche Brote mit weniger Hefe backen, kneten, formen und was zu beachten ist, um zu Hause gutes Brot zu backen. **Anmeldung:** Helga Graef, 0043 650 3054144, [info@brot-und-leben.at](https://info@brot-und-leben.at) **Mehr Informationen:** [https://www.brot-und-leben.at](https://www.brot-und-leben.at/brotbacken/grundlagen-backen/) ### **Gutes Brot zu backen ist leicht!** **Erfahre die Grundlagen des Brotbackens:** - Saftiges Brot mit wenig Hefe und Vorteig - Wie baue ich Brot backen in meinen Alltag ein (vor allem die Gare - Zeitmanagement) - Unterschiede der Mehle und Mahlgrade - Teig kneten mit der Maschine und mit der Hand - Vorteig und Brühstück - Dampf und Schwaden, wie am besten? - Wie bekomme ich saftiges und lockeres Brot? - Tipps und Tricks wie es zu Hause gut gelingt **Sie backen ein saftiges** - Mischbrot mit Vorteig und wenig Hefe - Köstliches Weizenbrot mit Übernacht Gare - Wurzelbrot - Kornstangerl **Inklusive:** - Laib Brot und Gebäck zum Mitnehmen - Abendjause mit frischem Brot und Kräuteraufstrich - Backen mit dem E-Herd - Ausführliche Rezepte und Anleitungen **DAUER**: 15.00 bis ca. 19.30 Uhr **PREIS**: € 120,-- pro Person inkl. Mwst., Materialien, Brote zum Mitnehmen, Rezeptheft, Jause **MITBRINGEN:** Tasche für die Brote [ Kontakt ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Brot und Leben - Helga Graef** Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee Mobil+43 650 3054144 E-Mail[info@brot-und-leben.at](#mailto) Web[www.brot-und-leben.at](http://www.brot-und-leben.at) --- **Rechtliche Kontaktdaten** Brot und Leben Helga Graef Kohlstatt 6e AT-4866 Unterach am Attersee info@brot-und-leben.at http://www.brot-und-leben.at --- **Wir sprechen folgende Sprachen** Deutsch Englisch [ Veranstaltungsort ](#ttgCollapseVeranstaltungsorte) ------------------------------------------------------- **Brot und Leben - Helga Graef** Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee E-Mail Web [ Anreise/Lage ](#ttgCollapseAnreise) --------------------------------------- [ Preise ](#ttgCollapsePreise) -------------------------------- **Allgemeine Preisinformation**€ 120,- Grundlagenkurs, eigener Laib Brot und Gebäck zum mitnehmen, Abendjause **Zahlungs-Möglichkeiten** Barzahlung Überweisung [ Ausstattung ](#ttgCollapseAusstattung) ------------------------------------------ - WC-Anlage [ Eignung ](#ttgCollapseEignung) ---------------------------------- - Für jedes Wetter geeignet - Für Gruppen geeignet - Für Schulklassen geeignet - Für Senioren geeignet - Für Alleinreisende geeignet - Mit Freunden geeignet - Zu zweit geeignet **Sonstige besondere Eignungen** •Für Erwachsene, die Brot backen möchten •Anfänger wie auch versierte BrotbäckerInnen, die ihr Wissen erweitern und sich austauschen wollen •Menschen, die gemeinsam kreativ sein wollen •Für Gruppen, die einen gemeinsamen Tag mit viel Spaß und Zusammenarbeit verbringen möchten (Individuelles Programm nach Absprache) •FIRMEN: Ideal als Teamtraining - hier wird wirklich zusammen gearbeitet und etwas greifbares hergestellt! Für Gruppen ab 6 Personen auch Termine nach Absprache. Kinder-/Schulgruppen ebenfalls nach Absprache. [ Barrierefreiheit ](#ttgCollapseBarrierefreiheit) ---------------------------------------------------- Für Informationen beim Kontakt anfragen. [ Mehr Entdecken ](#ttgCollapseMeineEmpfehlungen) --------------------------------------------------- [ © Copyright öffnen © Copyright: Unterberger Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/217805/EC195271B27987F71F2014F125F191E73A7F130F1A915492627CA68587FD8B94/helga-graef.jpg "Helga Graef (© Copyright: Unterberger)") Brotbackkurs - Roggensauerteigkurs mit Helga Graef ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/oesterreich-veranstaltung/detail/430033580/brotbackkurs-roggensauerteigkurs-mit-helga-graef.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Helga Graef Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/256965/97B40C7FBA76138D94A3BA1CACAF2B280D18E7738E9A9A023D5AB60D8F9ED51C/2021kraeuterwanderungbrotundlebenhelgagraef.jpg "2021_Kraeuterwanderung_BrotundLeben_Helga_Graef (© Copyright: Helga Graef)") Kräuterwanderung mit Helga Graef ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/oesterreich-veranstaltung/detail/430165189/kraeuterwanderung-mit-helga-graef.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Unterberger Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/217805/EC195271B27987F71F2014F125F191E73A7F130F1A915492627CA68587FD8B94/helga-graef.jpg "Helga Graef (© Copyright: Unterberger)") Dinkel-Sauerteigkurs ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/oesterreich-veranstaltung/detail/430183593/dinkel-sauerteigkurs.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Helga Graef Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/255446/9DDC2BFA5D1A704F4D009009BD854E51BFD069175F67C13CBDCE8AF925E2F6E7/brot-und-leben.jpg "Brot und Leben (© Copyright: Helga Graef)") Intensiv-Brotbackkurs mit Helga Graef ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/oesterreich-veranstaltung/detail/430198091/intensiv-brotbackkurs-mit-helga-graef.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Helga Graef Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/257455/7262031C64F06C4D662C815DD596D63F42FB09412B1DE412A74B06CEDBA12994/helga-graef-brot-und-leben.jpg "Helga Graef Brot und Leben (© Copyright: Helga Graef)") Brotbackkurs Vollkorn-Urkorn-Sauerteigbrote mit Helga Graef ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/oesterreich-veranstaltung/detail/430229011/brotbackkurs-vollkorn-urkorn-sauerteigbrote-mit-helga-graef.html) 1. 2. 3. 4. 5. [Zur Website](http://www.brot-und-leben.at) powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "neues Fenster") [ ![TOURDATA Logo](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "neues Fenster")