--- title: Kulinarische Spezialitäten aus der Region Attersee-Attergau url: "https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/genuss/kulinarische-spezialitaeten-aus-der-region-attersee-attergau.html" description: Kulinarische Spezialitäten aus der Region Attersee-Attergau – Entdecken Sie regionale Schmankerl, frische Fischgerichte vom Attersee und traditionelle Hausmannskost in einzigartiger Naturkulisse. image: "https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/user_upload/attersee-attergau/logos/Attersee_Attergau_Logo_80__gro%E2%94%9C%C6%92.jpg" date: 2020-10-15 modified: 2025-12-15 --- # Kulinarische Spezialitäten aus der Region Attersee-Attergau Kulinarische Spezialitäten aus der Region Attersee-Attergau =========================================================== **Fischkebap und Fisch Dürum aus Unterach** ------------------------------------------- Unter Einheimischen und Stammgästen aus nah und fern ist der Fischkebap aus Unterach am ein kulinarischer Geheimtipp. Vor rund 10 Jahren ist man hier auf den Fischkebap und Fischdürum gekommen. Praktisch und handlich verfeinert mit selbstgemachter Joghurtsauce kann man hier die Lachsforelle aus eigener Zucht innovativ in Form eines Kebaps genießen. Nach einigen Testjahren ging man 2013 aktiv in die Bewerbung. Erhältlich ist der Fischkebap mit Lachsforelle aus der eigenen Seeachenzucht, zwischen Mondsee und Attersee, immer Freitags bei Schönwetter von 10:00 bis 16:00 Uhr sowie Juli und August auch am Samstag von 10:00 bis 14:00 Uhr beim hauseignen Imbiss sowie mit einem eigenen Stand bei regionalen Veranstaltungen. [ ![Abgebildeter Fisch](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Pixabay") Fischkebab & Fisch Dürum Fischzucht Seeache, Unterach am Attersee ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/genuss/kulinarische-spezialitaeten-aus-der-region-attersee-attergau/oesterreich-gastronomie/detail/430008059/fischzucht-seeache.html) © Copyright öffnen © Copyright: Pixabay Copyright schließen **Heidelbeersecco - Heidelbeere einmal anders** ------------------------------------------------ Eingebettet in die sanfte Hügellandschaft liegt Lohningers Heidelbeergarten zwischen Seewalchen am Attersee und Gampern. Der einzigartige Ausblick auf das Höllengebirge und die Nähe zum Attersee machen den Heidelbeergarten selbst zu einem besonderen Ausflugsziel. Nur die besten Beeren, aus eigenem Anbau, werden in den Heidelbeerprodukten der Familie Lohinger verarbeitet. Schonendmit der Hand verarbeitet, ohne Zusatz von künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen, sind diese Natur pur. [ ![Heidelbeeren in einer Papschachtel](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/9/b/csm_2S-Heidelbeeren-Pixabay_46bb840d50.jpg "Foto: Pixabay, Heidelbeeren") Heidelbeersecco Heidelbeegraten Lohninger, Seewalchen am Attersee ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/genuss/kulinarische-spezialitaeten-aus-der-region-attersee-attergau/oesterreich-poi/detail/100826/lohningers-heidelbeergarten.html) © Copyright öffnen © Foto: Pixabay, Heidelbeeren Copyright schließen **Fruchtpralinen: Klarheit, Weisheit, Heiterkeit & Leidenschaft** ---------------------------------------------------------------------- Im Jahr 2002 sollte das junge Paar Christina & Thomas den Hof der Familie Kibler übernehmen, um die Familientradition weiterzuführen. Seit jeher verbindet das Paar ihre Liebe zur Natur, die Verbundenheit mit der Region und ihre Leidenschaft für "heimische Früchte". Gemeinsam wurde ein Produkt entwickelt, welches die Leidenschaft für heimische Früchte sowie die gemeinsame Liebe zu visionären Ideen und technologischer Innovation zum Ausdruck bringt. Ein Produkt, welches den Kibler-Hof neu beleben, nachhaltige Beziehungen stiften und die Region stärken sollte. [ ![Fruchtpralinen von Frucht und Sinne in Frankenmarkt in unterschiedlichen Sorten. Ein Genuss!](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Frucht & Sinne") Schokoladenmanufaktur Frucht & Sinne, Frankenmarkt ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/genuss/kulinarische-spezialitaeten-aus-der-region-attersee-attergau/oesterreich-poi/detail/430004205/frucht-sinne-schokoladenmanufaktur.html) © Copyright öffnen © Copyright: Frucht & Sinne Copyright schließen **Atterseeer Räucherfischer – Familie Ecker - Eine besondere Spezialität** --------------------------------------------------------------------------- **Fischerei Ecker Seit über 60 Jahren** verwöhnt Sie unser Familienbetrieb täglich mit fangfrischen und geräucherten Fischen. Bereits 1944 begann die "Fischer-Pepi", Tochter einer Fischerfamilie, die Fischerei am Attersee zu betreiben! **Räucherfischer nach alter überlieferter Art:** Unseres Hauses sind die geräucherten Fische, da die eigene Räucherei noch nach alter überlieferter Art mit Holz (Buchenmoder) befeuert wird. Dies garantiert die bekannte Qualität unserer Räucherprodukte! Mittlerweile führt Norbert Ecker das Geschäft in der 3. Generation. Wir werden uns weiterhin bemühen, Sie mit fachkundiger Beratung, Top-Frische und 1A-Qualität zu verwöhnen. [ ![Auf dem Bild sieht man Herrn Ecker er eine Reuse mit gefangenen Fischen vor Schloss Kammer ins Boot holt](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Fischerei_Ecker") Atterseeer Räucherfischer Fischerei Ecker, Seewalchen am Attersee ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/genuss/kulinarische-spezialitaeten-aus-der-region-attersee-attergau/oesterreich-poi/detail/103167/fischerei-ecker.html) © Copyright öffnen © Copyright: Fischerei_Ecker Copyright schließen **Bio Schafmilchprodukte vom Plötzingerhof** --------------------------------------------- 2012 wurde aus der Idee aus dem Nebenerwerbshof einen Vollerwerb zu gestalten Wirklichkeit. Gemeinsam mit seiner Frau ist Bernhard Gangl auf das Schaf gekommen. Der Stall samt Seeblick wurde neu gebaut und von April bis Oktober können unterschiedliche selbstgemachte Produkte gekauft werden. Besonders beliebt ist der Schafskäse welcher gerne von den Gastronomen am Attersee und im ganzen Attergau verwendet wird. Besonderheit ist der 0-24 h Automat direkt beim Hof so kann man sich rund um die Uhr mit den unterschiedlichen Schafmilchprodukten eindecken. Unterstützt werden Bernhard und Monika Gangl von Hund Flake. [ ![Plötzingerhof - Milchprodukte vom Schaf in Weyregg am Attersee: Das Bild zeigt ein weißes Schaf, das Blätter frisst. Die Schafe haben eine flauschige, dichte Wolle und stehen in einer bergigen Landschaft.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Gangl Petra") Bio Schafmilchprodukte Plötzingerhof, Weyregg am Attersee ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/genuss/kulinarische-spezialitaeten-aus-der-region-attersee-attergau/oesterreich-poi/detail/106765/ploetzingerhof-milchprodukte-vom-schaf.html) © Copyright öffnen © Copyright: Gangl Petra Copyright schließen **Das Pfahlbaubier – das Bier zur Landesausstellung 2027** ---------------------------------------------------------- Attersee ist gemeinsam mit Seewalchen und Mondsee für die Landesausstellung 2027 ausgewählt worden, mit dem Thema: Versunken – wieder aufgetaucht. Pfahlbauten am Attersee und Mondsee wurde dazu das passende Bier von der Brauerei Kaltenböck gebraut. Es ist ein dunkles Kräuterbier mit Rohstoffen die schon zur Jungsteinzeit bekannt bzw. kultiviert waren. **Brauerei Kaltenböck – Wenn das Hobby zum eigenen Gerste und Hopfenanbau führt** Volkher Kaltenböck war es der mit seinem Diplombraumeisterstudium auf der Universität München in Weihenstephan lang sich mit der Braukunst auseinandersetzte. Die ersten Brauversuche folgten kurz darauf am elterlichen Hof mit einer überschaubaren Mengen von 10 Litern. Hoangarten Bier --------------- Mittlerweile sind die Biere der Brauerei Kaltenböck mehrfach prämiert und seit 2018 wird sogar selbst Gerste und Hopfen auf den eignen Feldern angebaut. Das Stammbräu, das Hoangarten Bier erreichte in der Kategorie ungefiltertes Lagerbier den 1. Platz. Verkosten kann man das Hoangarten Bier in der gleichnamigen Mostschenke in Palmsdorf im Ort Attersee am Attersee das ganze Jahr über. Öffnungszeiten Freitag – Sonntag von 16:00 bis 24:00 Uhr. Für den Regionalen Bier4er hat man sich für das Pfahlbaubier entschieden. Einen ganz besonderes Bier welches auch der Vorbote für die Landesaustellung 2027 ist. [ ![Brauerei Kaltenböck in Attersee am Attersee: Das Bild zeigt zwei fröhliche Männer, die in traditioneller Kleidung ein Glas Bier anstoßen. Sie stehen vor einem Gebäude mit einem ansprechenden Ambiente, umgeben von grüner Vegetation.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Familie Kaltenböck") Das Pfahlbaubier Brauerei Kaltenböck, Attersee am Attersee ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/erleben/genuss/kulinarische-spezialitaeten-aus-der-region-attersee-attergau/oesterreich-poi/detail/430010698/brauerei-kaltenboeck.html) © Copyright öffnen © Copyright: Familie Kaltenböck Copyright schließen