© Cornelia_Haberl_TVB_AtterseeAttergau-Veronika_Phillipp
Sledí hody - oblíbená kulinářská tradice v Rakousku
kolem Popeleční středy
Po divokých oslavách na masopustní pondělí a masopustní úterý je slanečková hostina na Popeleční středu to pravé. Zde jsou naše doporučení na chutné rybí a slanečkové hody na Popeleční středu v našich hospodách a restauracích:
Čerstvé ryby z jezera Attersee
Ryby se dají připravovat na různé způsoby, jsou chutné a velmi zdravé. A pokud pochází z místních vod, je navíc velmi udržitelná.
Steckerlfisch u jezera Attersee
Tradiční Steckerlfisch je obvykle makrela nebo regionální pstruh či siven. Při přípravě této chutné hornorakouské speciality se ryba marinuje a griluje na dřevěné tyči ("Steckerl").
