--- title: Brewer in the region attersee-attergau url: "https://attersee-attergau.salzkammergut.at/cz/zazit/gastronomie/podzim-poteseni/brewer.html" image: "https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/user_upload/attersee-attergau/logos/Attersee_Attergau_Logo_80__gro%E2%94%9C%C6%92.jpg" date: 2025-09-05 modified: 2025-12-15 --- # Brewer in the region attersee-attergau Umění vaření piva v regionu Attersee-Attergau --------------------------------------------- Za různými pivy z regionu Attersee-Attergau se skrývají nejen různé chutě, ale především různé soukromé pivovary a jejich sládci, kteří jsou nadšení pro své řemeslo. Tato společná vášeň tyto malé soukromé pivovary nejen spojuje, ale také vytváří jedinečné chutě. Nahlédněte do zákulisí a ponořte se do příběhů vaření piva v okolí Atterského jezera. Vychutnejte si rozmanitost hornorakouských piv. Bräu am Berg ------------ Rodinný soukromý pivovar ve Frankenmarktu [ ![Graphic of Bräu am Berg with their beer range](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/2/1/csm_2S-Braeu-am-Berg-Titelbild_f754b17b3c.jpg "Credit: Bräu am Berg, Sujet") Bräu am Berg Rodinný soukromý pivovar od roku 1626 ](https://braeuamberg.at/de/) © otevřít copyright © Credit: Bräu am Berg, Sujet zavřít copyright **Pátá generace sládků** Pátá generace soukromého pivovaru v hornorakouském Frankenmarktu klade důraz na kvalitu a služby zákazníkům a řídí se heslem "malý, ale mocný": suroviny od místních zemědělců se ručně zpracovávají na pivo, které získalo řadu ocenění, a stáčí se do lahví s vysoce kvalitní minerální vodou Frankenmarkt. **Bräu am Berg - Märzen** Pivní speciály Frankenmarkter, vařené podle bavorského zákona o čistotě z roku 1516, zaručují milovníkům piva maximální požitek z pití. Ze surovin od místních zemědělců se s láskou vyrábí oceňované pivo Märzen. Ekologická udržitelnost a pečlivost jsou v centru pozornosti. © otevřít copyright © Credit: Starzinger, Owner of the brewery Bräu am Berg Victor Starzinger zavřít copyright ![Owner of the brewery Bräu am Berg Victor Starzinger](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/9/c/csm_2S-Brau-am-Berg-1_122f2200af.jpg "Credit: Starzinger, Owner of the brewery Bräu am Berg Victor Starzinger") Pivovary -------- Chuť se do piva vtlouká ve Steinbachu [ ![Bierschmiede - Braustub"n ve Steinbachu u Attersee: Na snímku je útulný pokoj pro hosty s cihlovými zdmi a otevřenou kuchyní. Rustikální vybavení sestávající z dřevěných stolů a židlí a osvětlení v teplých barvách vytváří příjemnou atmosféru.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Bierschmiede Steinbach, Mario Scheckenberger") Pivovary Chuť je zde vtloukána do piva ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/cz/zazit/gastronomie/podzim-poteseni/brewer/oesterreich-gastronomie/detail/430005509/bierschmiede-braustub-n.html) © otevřít copyright © Copyright: Bierschmiede Steinbach, Mario Scheckenberger zavřít copyright **Inspirace kovářským řemeslem** Inspirací pro název značky byl dědeček Maria Scheckenbergera, pivovarský kovář, který byl kdysi kovářem ve Steinbachu. Kovářské řemeslo znamená sílu a charakter jako žádné jiné, stejně jako dnešní pivo z pivovaru. Kromě oceňovaných piv jsou oblíbené také prohlídky pivovaru, pivovarské suvenýry a pivovarská hospoda s regionálními specialitami. **Dílko - pivo přírodního parku Attersee-Traunsee** Úchvatný výběr světlého plzeňského sladu a vybraných karamelových sladů vytváří sytě jantarovou barvu. Sladový charakter je harmonicky vyvážen jemným aromatickým chmelem Celeja. Nejdůležitější surovina - voda - pochází přímo z pramene v přírodním parku Attersee Traunsee. © otevřít copyright © Credit: TVB Attersee-Attergau/Klaus Costadedoi, Bierschmiede Steinbach, Mario Scheckeneder zavřít copyright ![Mario Scheckenberger from the Steinbach am Attersee brewery](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/1/4/csm_2S-Bierschmiede-2_73376473a8.jpg "Credit: TVB Attersee-Attergau/Klaus Costadedoi, Bierschmiede Steinbach, Mario Scheckeneder") Pivovar Kaltenböck ------------------ Regionální pivní odrůda ze zemědělského rodinného pivovaru [ ![Pivovar Kaltenböck v Attersee am Attersee: Na snímku jsou dva veselí muži v tradičním oděvu, kteří cinkali sklenicemi piva. Stojí před budovou s přitažlivou atmosférou, obklopenou zelení.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Familie Kaltenböck") Pivovar Kaltenböck Když koníček vede k pěstování vlastního ječmene a chmele ](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/cz/zazit/gastronomie/podzim-poteseni/brewer/oesterreich-poi/detail/430010698/pivovar-kaltenboeck.html) © otevřít copyright © Copyright: Familie Kaltenböck zavřít copyright **Od koníčku k profesi** Volkher Kaltenböck se dlouho učil pivovarskému umění v rámci studia pivovarského mistra na univerzitě v Mnichově ve Weihenstephanu. Jeho první pokusy o vaření piva následovaly krátce poté na farmě jeho rodičů se zvládnutelným množstvím 10 litrů. Dnes vede pivovar společně se svým bratrem Herwigem. **Domácí ječmen a chmel** Piva pivovaru Kaltenböck získala již několik ocenění a od roku 2012 dokonce pěstují vlastní ječmen a chmel na vlastních polích. Pro regionální pivo Bier4er se rozhodli pro Pfahlbaubier. Velmi zvláštní pivo, které je zároveň předzvěstí regionální výstavy v roce 2027. Jedná se o tmavé bylinné pivo ze surovin, které byly známy a pěstovány již v neolitu. © otevřít copyright © Credit: Brauerei Kaltenböck zavřít copyright ![Brothers Volkher and Herwig Kaltenböck from the Kaltenböck Brewery](https://attersee-attergau.salzkammergut.at/fileadmin/_processed_/e/7/csm_2S-Brauerei-Kaltenboeck_6d6a3ca2bf.jpg "Credit: Brauerei Kaltenböck")